tongue مكبوس الدجاج

بسم الله الرحمن الرحيم







مكبوس الدجاج




حبيت أنقلة لكم







المقادير:


دجاجة متوسطة الحجم
كوبان من الرز المغسول والمصفى
أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ملعقتي طعام كسبرة خضراء
ملعقتي طعام زيت من نوع جيد
ملعقة طعام سمن بلدي حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
ملعقة شاي بهارات وملح ايضا ( معلقه على حسب الرغبه)

للتزيين

صنوبر ولوز وزبيب

الطريقة

يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل والثوم
يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن
يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
يغرف الرز في الوعاء المعد للتقديم ويدهن بالسمن البلدي
يزين بالصنوبر والزبيب واللوز
يوضع الدجاج المحمر فوق الرز

وااااااااااااااااااااواااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااواااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو


يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو


رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة